Blog

İşletmenizin içinde bu kadar sorunla mücadele ederken, işletmeniz için doğru ve değer katacak çalışanları nasıl işe almayı başarabileceğinizi merak ediyorsunuzdur. İşte size doğru çalışanı işe almanızı sağlayabilmenin 6 yolu. Hangi rolleri doldurmanız gerektiğini belirleyin İyi performans gösteren bir restoran ekibi oluşturmadan önce, hangi pozisyonlarda çalışana ihtiyacınız olduğunu tam tespit etmelisiniz. İşletmenizin büyük olasılıkla bir yöneticiye, aşçı, garson, mutfak personeli ihtiyacı olacaktır. Ancak restoranınızın türüne ve boyutuna bağlı olarak barmen ya da kurye aramanız da gerekebilir. Doldurmanız gereken pozisyonlara ek olarak, her birinden kaç taneye ihtiyacınız olduğunu hesaplamanız ve iş tanımlarını net bir şekilde belirlemeniz gerekecektir. İş tanımlarının listesi yapın Bir …

Restoran işletmecileri cironun hizmet sektörünün sadece bir parçası olduğunu biliyorlar, ancak günümüz pazarı giderek daha rekabetçi hale geliyor. Herhangi bir yöneticiye sorun, size restoran personelini işe almanın, eğitmenin ve işte tutmanın çok büyük bir problem olduğundan bahsedecektir. Bir restoran işletmesinin en değerli varlığı çalışanlarıdır. Müşterilerle doğrudan iletişim kuran ve bu iletişim sırasında restoranı temsilen sorumlu olan çalışanlar, müşteri memnuniyetine doğrudan etki etmektedir. Bu, çalışan davranışının satışlar ve karlılık üzerinde dolaylı bir etkisi olduğu anlamına gelir. Yazımızın devamında, restoran yönetiminde çalışanların memnuniyetini ve satış ve karlılık üzerindeki etkisini arttırmanızı sağlayacak yöntemleri sizin için listeliyoruz. İşe Alım Corona Virüs’ten önce bile restoran …

Restoran endüstrisindek işler dalgalanabilir. Müşteri sayıları, herhangi bir faktöre bağlı olarak artabilir, sabit kalabilir hatta düşüş gösterebilir. Mevsimsel değişiklikler özellikle restoran endüstrisindeki işleri etkileyebilir ve bu da birçok restoran sahibini pazarlama kampanyalarını artırmaya, stokları kısmaya veya personel seviyelerini ayarlamaya zorlar. Hava Durumu Restoranın Mevsimselliğini Nasıl Etkiler? Sıcak aylar, artan turizm ve yerel halkın dışarıda daha fazla zaman geçirmesi nedeniyle çoğu restoranın en yüksek satışını gördüğü zamanlardır. Buna ek olarak, birçok restoran için açık havada oturma kapasitesine sahip olmak ve daha fazla iş getiren canlı müzik gibi etkinliklere ev sahipliği yapmak avantajına olacaktır. Kış aylarında, restoranlar genellikle işlerinde bir düşüş görecektir. …

Restoranlar için Yaratıcı Sadakat Programı Fikirleri İyi yürütülen bir sadakat programı geliri, marka sürdürülebilirliğini ve büyümeyi artırırken müşterilerinizi daha iyi anlamanıza yardımcı olur. Aşağıdaki fikirlere göz atmadan önce, tam olarak hangi sonucu hedeflediğinizi ve bunu nasıl ölçeceğinizi bildiğinizden emin olun. Herhangi bir pazarlama çalışmasında olduğu gibi, hedeflerini belirleyin, böylece net bir zaman çizelgeniz ve ulaşılabilir kriterleriniz olur. Çoğu zaman bir sadakat programının varsayılan sonucu gerçeklikten farklıdır. Başarı verilerini toplamaya, değerlendirmeye ve ondan ders çıkarmaya yönelik bir planınız olmadan, gerçek kâr zarar durumunuzu ve verimliliğinizi ölçemezsiniz.   Bir Restoran Sadakat Programı ile sağlayacağınız faydalar hakkında bilgi alabilmek için “Etkili Bir Sadakat …

Restoran sadakat programı nedir? Restoran sadakat programları, işletmelere müşteri davranışına dayalı indirimler ve fırsatlar sunmanın bir yolunu sunar. Restoranlar veri toplayarak müşteri tercihlerini daha iyi anlayabilir ve ödüller sunarak sadakati geliştirebilir. Tipik olarak, ödüller ücretsiz bir öğeyi, indirimli bir yemeği veya hediye akşam yemeği gibi özel etkinliklere erişimi içerebilir. Kim puan kazanmayı ve hediyeler almayı sevmez ki? Çoğumuz bir marketten alışveriş yaptık, kredi kartı başvurusunda bulunduk veya belirli bir havayolunda uçtuk, sadakat programları ile puan kazanabilir ve satın almalarımızın karşılığını almış gibi hissedebiliriz. Bu nedenle restoran sadakat programlarının tekrar satışları artırmak için çok fazla potansiyeli vardır. Aslında, pek çok popüler zincir işletme, sadakat programlarını kullanan müşterilerinden milyonlar …

Restoranlar teknolojiyi artan bir hızla kucaklıyorken ticari faaliyetlerini dijitalleştirmeye çalışan girişimcilerin sayısı da artıyor. Mevcut restoran endüstrisi zorlanan büyük zincirler, işgücü eksikliklerinin üstesinden gelmek ve müşteri sorunlarını çözmek için teknik çözümler geliştiriyorlar.  Birbirleriyle rekabet ederek, teknoloji arayışında olan müşterilerin dikkatini çekmek için yeni hizmet standartları oluşturuyorlar. Bağımsız restoranlar, rekabetçi kalmak ve hem çalışanların hem de müşterilerin artan beklentilerini karşılamak istiyorlarsa, restoran teknolojisi trendlerini yakalamak zorundadırlar. İşletmelerini akıllıca yürütmek isteyen restoran sahipleri, artık yalnızca konuklara yönelik yeni teknoloji çözümlerine değil, aynı zamanda organizasyon içi operasyonlarını optimize edebilecek teknolojilere de yatırım yapmaya istekli. POS sisteminden alternatif sipariş ve ödeme çözümlerine, yapay zekâ …

Mal ve Hizmetlere uygulanacak KDV Oranı indirimlerinin uygulama süresi 30/9/2021 tarihine uzatılmıştı, henüz KDV Oranı indirimlerinin tekrar uzatılması konusunda bir açıklama yapılmadı, dolayısıyla 01.10.2021 tarihinde bu indirimin son bulduğunu hatırlatmak isteriz. 30/7/2021 tarihli ve 31553 sayılı Resmi Gazete’de “Mal ve Hizmetlere Uygulanacak Katma Değer Vergisi Oranlarının Tespitine İlişkin Kararda Değişiklik Yapılmasına Dair Karar (Karar Sayısı: 4312)” yayımlanmıştı.. Hatırlanacağı üzere, 31/7/2020 tarihli Resmi Gazete’de yayınlanan 2812 sayılı Karar ile 2007/13033 sayılı Karar’a eklenen geçici 6’ncı maddeyle, 31/07/2020 tarihinden geçerli olmak üzere, 31/12/2020 tarihine kadar (bu tarih dahil) bazı hizmetlerde KDV oranı yüzde 8’e bazılarında ise yüzde 1’e düşürülmüştü. Daha sonra bu …

OMNİ A.Ş. olarak 1996 yılında yola çıktığımız günden bugüne tam 25 yıl geçti. Hiç durmadan çalıştığımız, ürettiğimiz 25 yılda yeme içme sektöründeki değişimi sizlerle birlikte takip ettik. Büyük teknolojik gelişimlere şahit olduğumuz son çeyrek asırda değişimi restoran, cafe, pastane, dernek, kahve zincirleri, gece kulüpleri, oteller, okul kantinleri vb. yiyecek içecek işletmelerine taşıdık ve öncüsü olduğumuz POS Otomasyon Sistemlerini sizlerle buluşturduk. Bugün OMNİ A.Ş. olarak sektördeki liderliğimizi sürdürüyor, son 25 yılda gerçekleştirdiğimiz sayısız POS sistemi kurulumuyla tecrübelerimizi iş ortaklarımızın ticari başarısı için kullanıyoruz. Gelin, gururla geçirdiğimiz son 25 yılı şirketimizin kurucusu ve genel müdürü Sayın Fırat Ertan’dan öğrenelim: “Öncelikle bu satırları …